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どうしてバナナを冷蔵庫に入れられないの?

2021-08-05 07:09:31
1 つの答え
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Ugur   

冷蔵庫の温度が低いと、バナナの熟成プロセスが遅くなります。バナナが緑色で熟していない場合、それらを室温に戻しても、それ以上熟成せず、おそらく熟成しません。バナナの皮も黒ずみますが、バナナを2、3日間冷蔵しておけば内部に影響はありません。

生鮮バナナを新鮮に保つために冷蔵庫に入れておくと、適切に熟成するだけでなく、甘い味もしません。バナナが熟すと、天然のデンプンが分解して砂糖に変わり、フルーツの特徴的なクリーミーなバナナの風味が甘くなります。

未熟なバナナ(未熟なプラムなど)の場合、それらをパントリーに保管するのに最適な場所ですが、キッチンも機能します。バナナはカウンターまたはフルーツボウルに置くことができます。バナナを直射日光の当たらない涼しい暗い場所に置き、果物をゆっくりと熟成させておきます。熟していないバナナは熟成に問題があり、通常よりもうまくいかない可能性があるため、冷蔵庫に熟していないバナナを入れないでください。

では、熟したバナナについて話しましょう。 1日か2日以内にそれらを消費または使用する予定の場合(たとえば、バナナブレッドで)、それらを室温に保つことができます。より長い貯蔵時間のために、冷蔵はより良い選択です。もちろん、室温のままでもかまいませんが、数日以内に肌に茶色または黒い斑点ができ、果物の品質がすぐに低下します。したがって、冷蔵庫は熟したバナナの主な選択肢です。

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